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万豪棋牌手机版官网下载-鲫鱼这样吃比红烧还美味,每次做这道菜,老公能吃的汤干盘净

2020-01-11 15:39:29 |来源:​匿名

万豪棋牌手机版官网下载-鲫鱼这样吃比红烧还美味,每次做这道菜,老公能吃的汤干盘净

万豪棋牌手机版官网下载, 老公有一位好朋友非常爱好钓鱼,这不,又钓的好多野生鲫鱼,来我家分享成果,给了好几斤。这几天全是在变着花样儿吃,野生的小鲫鱼怎么吃都是非常鲜美的。今天中午就做了一盘鲫鱼炖面,吃的光光的,美味极了。

这面看着像剪刀面,其实比剪刀面操作起来还快又易学。相信不会做面食的人学起来也没困难。这道菜里的面吃起来非常有劲道,答案就在步骤里。

【食材】鲫鱼300克、面粉160克、红干椒5个、蒜头5瓣、葱3棵、香菜2棵、花椒3克、酱油少许、姜片3片

【做法】

1、准备好面,加少许开水和面和成光滑的面团,放置10分钟,记住一定要开水和面,这样面吃起来会口感劲道。

2、准备所需食材

3、葱姜蒜辣椒切好备用

4、鲫鱼去腮取出内脏,去掉内部黑膜,并清洗干净

5、将每条鲫鱼裹上面粉,多余面粉抖掉,裹面粉煎的鱼吃起来更香,是这道菜好吃的关键,别偷懒怕麻烦哦

6、锅烧热,倒入一碗油,放入鱼,将锅拿起慢速摇晃,让每条鱼都浸上油,不要急着用锅铲翻,继续摇晃锅子,鱼煎好自动会随着锅子的摇晃不粘锅和跟着锅移动,这时候就可以用锅铲把鱼身翻过来继续用同样方法煎另外一面

7、鱼煎至两面金黄

8、倒出锅内多余的油,然后倒入少许酱油、料酒焖几秒钟

9、放入姜蒜辣椒,注入适量的水,开慢火炖

10、在炖鱼的时候,开始将面团取出蘸上干面粉再次揉一揉,拍成长的后面团,用刀切成小粗条,洒上面粉抖开即可,可以防粘在一起

11、鱼炖好,下入面片疙瘩,加入一勺盐煮开

12、关火,放入葱和香菜,装盘

【小贴士】

1、面劲道好吃关键在用开水和面、醒面

2、煎鱼不破的技巧仔细看第六步操作,这可是煎鱼不破的技巧,果子全都告诉你啦

3、炖鱼汤水不要太少,我放了3碗水

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